اعضای تیم سلامت با حضور در مدارس شهرستان در ۱۷ مهر ماه، مصادف با روز جهانی تخم مرغ، بر ترویج این ماده غذایی در راستای شعار « تخم مرغ تامین کننده سلامتی و شادی» تاکید کردند.

به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان مهر، سرپرست شبکه با بیان شعار روز جهانی تخم مرغ : " تخم مرغ تامین کننده سلامتی و شادی " گفت: این ماده مغذی به دلیل ارزش غذایی بالا نباید در هیچ گروه سنی حذف شود، بلکه باید در موارد محدودیت مصرف، مقدار مصرف آن با نظر پزشک معالج کاهش یابد و در بیماران مبتلا به دیابت، فشار خون بالا و بیماری های قلبی- عروقی به دلیل خواص تقویت سیستم ایمنی، ضد میکروبی، آنتی اکسیدان، ضد سرطان و ضد فشار خون بودن این ماده غذایی، مصرف هفتگی ۳ عدد تخم مرغ توصیه می شود.

مهندس «هادی اکبری» با اشاره به ضرورت اطلاع رسانی و آموزش خواص پرشمار تخم مرغ به عنوان یک ماده غذائی کامل افزود: پروتئین موجود در تخم مرغ یک پروتئین کامل با بیشترین قابلیت جذب می باشد که همه اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن را داراست و اگر در وعده صبحانه مصرف شود، در ایجاد احساس سیری نقش مهمی ایفا می کند.

«سکینه ابراهیمی» کارشناس مسوول واحد بهبود تغذیه در این راستا گفت: ارزش غذایی یک عدد تخم‌مرغ معادل است با ۳۰ گرم انواع گوشت قرمز، مرغ و ماهی معادل دو تکه متوسط خورشتی، نصف لیوان حبوبات پخته، یک چهارم لیوان حبوبات خام و یک چهارم لیوان انواع مغزها نظیر: بادام، پسته، فندق، گردو عمده‌ترین ویژگی تخم‌مرغ و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئینی و مواد مغذی موجود در آن نظیر کولین، لوتئین و گزانتین و تولید بسیار کم انرژی است.

ابراهیمی افزود: برنامه های متعددی از سوی اعضای تیم سلامت به این مناسبت با هدف ترویج فرهنگ مصرف تخم‌مرغ، آشنایی با ارزش غذایی و بهترین شیوه استفاده از آن در مدارس و پیش دبستانی های شهرستان اجرا شد./س.رضایی

پایان خبر.